Ketogén diéta recept pörkölt jellegű darált pulyka saláta kaporral és uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben laktató és tápláló fogás születik.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt olajhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Az avokádós krémet öntsd a serpenyőbe a fokhagymához, és alacsony lángon melegítsd össze, hogy a szósz krémes legyen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal 3-4 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és az anyagcsere optimális működéséhez.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiaforrásként szolgálnak a ketogén étrendben, miközben krémessé és ízletessé teszik az ételt. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárulhat az általános jólléthez.