Ketogén diéta recept pörkölt főtt sonkával póréhagymával és kurkumával

Ez a ketogén spenótos csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló étel, amely alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával támogatja a ketózis állapotának fenntartását. Remek választás azok számára, akik szeretnének egészséges zsírokat és fehérjéket bevinni anélkül, hogy felborítanák a diétájuk egyensúlyát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 200 g friss spenót
– 100 g krémsajt
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 3 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az oregánóval mindkét oldalukat.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és süsd a csirkéket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna nem lesz, majd vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra 1 perc alatt.
4. Tedd bele a friss spenótot, és párold meg, amíg összeesik és puha lesz.
5. Keverd hozzá a krémsajtot és a reszelt parmezánt, majd keverd össze, hogy sima, krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és kanalazd rá a spenótos sajtos szószt.
7. Fedd le, és főzd további 5 percig, hogy a csirke teljesen átsüljön és az ízek összeérjenek.
8. Tálald azonnal, akár friss salátával vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirke kiváló minőségű, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segíti az izomtömeg fenntartását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje fontos szerepet játszik az éhségérzet csökkentésében és a megfelelő energiaszint fenntartásában.

A spenót gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, mint például a vas és a magnézium, amelyek támogatják az emésztést és az anyagcsere folyamatait, ugyanakkor alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes a ketogén étrendbe. A krémsajt és a parmezán magas zsírtartalmú összetevők, amelyek hozzájárulnak a zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához.

Az olívaolaj és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak energiát adnak, hanem gyulladáscsökkentő hatásuk révén is támogatják a szervezet optimális működését. Ezek a zsírok segítenek a teltségérzet kialakításában is, így kevésbé lesz szükség nassolásra az étkezések között. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, ízletes és hatékony módja annak, hogy a ketogén diéta alapelveit követve tápláló ételt fogyasszunk.