Ketogén diéta recept pirított sonkás zöldbableves görög joghurttal és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, egészséges és ízletes fogást készíteni ketogén diétájukhoz. Az avokádó és a kókusztej gazdag zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejjel, hogy egy sima, krémes mártást kapj.
4. Öntsd hozzá az avokádós-kókusztejes krémet a hagymás alaphoz, és keverd össze, majd hagyd pár percig összefőni alacsony hőmérsékleten.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket még 5-7 percig a mártásban, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel rengeteg egészséges egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, ami elősegíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át a szervezetben, így támogatják a ketogén diéta célját, vagyis az alternatív energiaforrásként való zsírégetést. Az olívaolaj is kiváló zsírsavforrás, amely gyulladáscsökkentő hatásairól ismert.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely létfontosságú az izomtömeg megőrzéséhez, különösen alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. A fokhagyma és a hagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik az általános egészséget. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén diéta igényeinek megfelelő.