Ketogén diéta recept pirított sertéskaraj sajttal paprikával és bazsalikommal snackként

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmának köszönhetően ideális a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos nem lesz, kb. 1 percig.
3. Keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd főzd alacsony lángon, amíg kissé besűrűsödik, kb. 3-4 percig.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd add a tejszínes szószhoz, és keverd simára. Ha szükséges, sózd, borsozd még ízlés szerint.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a krémes avokádós szószban, hogy jól bevonja a húsokat. Melegítsd össze 2-3 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és élvezd az ízletes, ketogén-barát fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rengeteg egészséges egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium és a magnézium, amelyek támogatják az ideális anyagcserét a ketózis idején.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere fenntartását, miközben nem növeli meg jelentősen a szénhidrátbevitelt. A tejszín hozzáadása extra zsírt biztosít, ami fontos az energia fenntartásához a ketogén étrendben, továbbá krémes állagot kölcsönöz az ételnek.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, különösen az antioxidáns hatású polifenolokat, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak, támogatva a szervezet egészségét. A citromlé és a fokhagyma pedig nem csak ízesítenek, hanem segítik az emésztést és hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, így az étel összességében nemcsak finom, hanem tápláló is a ketogén diéta során.