Ketogén diéta recept pirított lazaccal káposztával és zellerrel vacsorára

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept kiváló választás azoknak, akik szeretnék kombinálni a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú összetevőket egy ízletes és laktató ételben. Gyorsan elkészíthető, és remekül támogatja a ketogén diétát az egészséges zsírok és fehérjék optimális arányával.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd törd össze egy villával krémesre.
3. A tejszínt öntsd egy kis lábasba, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és alacsony hőmérsékleten melegítsd össze, ügyelve, hogy ne forrjon fel.
4. Keverd hozzá a krémesített avokádót a tejszínhez, majd keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A megsült csirkemelleket tedd tányérra, majd kanalazd rá a krémes avokádós-tejszínes szószt.
6. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel rengeteg egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, ami segíti az egészséges zsírbevitel fenntartását, emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez ketogén diéta mellett. A tejszín pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak az energiaszint stabilizálásához és a hosszabb teltségérzethez.

Az olívaolaj antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Így ez a recept nem csak ízletes, hanem tápláló alternatíva is azok számára, akik ketózisban szeretnének maradni.