Ketogén diéta recept pirított darált sertéshússal zöldbabbal és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és gyorsan elkészíthető keto-barát recept, amely magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően segít a ketózis fenntartásában. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, így ideális választás a ketogén étrend mellé.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és pürésítsd egy tálban a tejszínnel, citromlével, sóval és a zúzott fokhagymával.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, mellé salátát vagy párolt zöldséget kínálhatsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mert tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Bár alacsonyabb zsír- és magasabb fehérjetartalmú, az avokádóval és tejszínnel kombinálva tökéletesen kiegyensúlyozott ételt kapunk.

A tejszín növeli az étel zsírtartalmát, ami elősegíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben krémes, gazdag ízt ad az ételnek. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami fontos lehet a ketogén diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új tápanyagforrásokhoz. Összességében ez a recept egy tápláló, ízletes és makroelemekben jól kiegyensúlyozott fogás, amely segíti a ketogén életmód sikeres követését.