Ketogén diéta recept pénztárcabarát töltött hekk reggeli padlizsánnal paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta alatt szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús magas zsírtartalma és fehérjetartalma támogatja az állandó energiaszint fenntartását anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megsült, öntsd rá a tejszínt, majd add hozzá az avokádókrémet, és alacsony hőfokon keverd össze, míg krémes szószt nem kapsz.
4. Főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald azonnal, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően magas egészséges zsírtartalma, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavak, támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rostforrásként hozzájárulnak az emésztés egészségéhez. Emellett fontos tápanyagokat, például káliumot és magnéziumot is biztosítanak, amelyek segítenek megelőzni a ketogén diétához gyakran társuló elektrolit-egyensúly problémákat.

A csirkemell kiváló, magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához a diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín hozzájárul a szénhidrátmentes kalóriabevitelhez, valamint a teltségérzethez, így hosszabb ideig segít elnyomni az éhségérzetet.

Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, ami különösen fontos a ketogén diéta során, amikor az immunrendszer támogatása kiemelt szerepet kap. Összességében ez a recept harmonikusan ötvözi a megfelelő makrotápanyagokat, miközben élvezetessé teszi a ketogén étrendet.