Ketogén diéta recept párolt tőkehal tejszínnel uborkával és chilivel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús kombinációja nemcsak ízletes, hanem támogatja a ketogén diéta célját, azaz a zsír alapú energiafelhasználást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele a kókusztejszínt. Kevergetve főzd pár percig, hogy kissé besűrűsödjön.
4. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, kend meg az avokádós krémmel, majd főzd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, valamint gazdag rostban, ami támogatja az emésztést. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendbe.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához a diéta alatt. Emellett alacsony zsírtartalmú, így a zsírt a kókusztejszín és az avokádó biztosítja, ami a ketogén étrend szempontjából fontos energiaforrás.

Az olívaolaj és a kókusztejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú jóllakottságot és az energia stabil szinten tartását. A kókusztejszín emellett közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiát biztosítanak és elősegítik a ketózis fenntartását.

A citromlé és a friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdagok, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez a ketogén étrend során.