Ketogén diéta recept párolt marhalapockával libazsírral és zöldségekkel kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani a jóllakottság érzetét, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót kockázd fel, és tedd egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, az aprított fokhagymát, majd botmixerrel keverd simára. Ízlés szerint sózd, borsozd.
3. Ha a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd pár percig összemelegedni az ízeket.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend alatt. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírbevitel nagy részét az avokádó és a kókusztejszín biztosítja.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak, és elősegítik a ketonok termelődését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív-érrendszeri egészséget. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és ideális az energiaszint fenntartására a ketogén diéta során.