Ketogén diéta recept párolt lazaccal görög joghurttal petrezselyemgyökérrel és padlizsánnal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó nem csak krémességet ad az ételnek, hanem egészséges zsírokkal is ellát, amelyek támogatják a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
3. Közben hámozd meg az avokádót, majd egy villával pépesítsd össze.
4. A tejszínt és a zúzott fokhagymát keverd össze az avokádóval, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémmel mindkét oldalukat.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaszint fenntartását, valamint magas rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzetét. Emellett fontos tápanyagokat, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek gyakran hiányozhatnak ketogén étrenden.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitel növeléséhez, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. A fokhagyma pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású összetevőket is tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget.

Összességében ez a recept egy harmonikus egyensúlyt biztosít a minőségi fehérjék és egészséges zsírok között, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.