Ketogén diéta recept párolt hekk sózott vajjal cukkinivel uborkával petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének alacsony szénhidráttartalmú, de tápláló és ízletes ételt fogyasztani. A kombináció magas zsír- és fehérjetartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, kb. 6-7 percig oldalanként, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Kevergesd, amíg a sajt elolvad és a szósz besűrűsödik.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze, és keverd bele a sajtos-tejszínes szószba. Ízlés szerint sózd, borsozd.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket. Melegítsd össze még 2-3 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem gátolja a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek támogatják a jóllakottság érzését, valamint elősegítik a vércukorszint stabilizálását. Emellett magas káliumtartalma segíthet ellensúlyozni a ketogén diéta során előforduló ásványianyag-veszteséget.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírfogyasztás megfelelő szintjéhez, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem antioxidáns hatású vegyületeivel támogatja az immunrendszert is.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott makrotápanyag-összetételével és tápanyagtartalmával ideális választás a ketogén életmódot követők számára.