Ketogén diéta recept párolt hekk görög joghurttal kelkáposztával és avokádóval

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy tápláló és ízletes fogás, amely könnyen beilleszthető a ketogén diéta keretei közé. Magas a fehérjetartalma, miközben alacsony a szénhidráttartalom, így segíti a zsíranyagcserét és az energiaszint fenntartását. Az avokádó krémes állaga és egészséges zsírtartalma különösen előnyös a ketózishoz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só, bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat és az olívaolajat közepes lángon.
3. Süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként, majd vedd le a tűzről és pihentesd pár percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze.
5. Add hozzá a zúzott fokhagymát, citromlevet, apróra vágott petrezselymet, egy csipet sót és borsot, majd keverd össze simára.
6. Tálald a sült csirkemellet az avokádós szósszal, friss petrezselyemmel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet energiaellátásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma mellett támogatja a zsíranyagcserét és nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek az egészséges zsírfogyasztás alapját képezik a ketogén étrendben. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Az extra szűz olívaolaj és a vaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az energiatermelést és a hormonális egyensúlyt. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így nem befolyásolja a ketózist.

A friss petrezselyem antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és az immunrendszer támogatásában, így hozzájárulnak az általános egészségi állapot fenntartásához a diéta során.