Ketogén diéta recept párolt egész csirkével görög joghurttal és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogásra vágynak. Az avokádó és a csirke kombinációja biztosítja a megfelelő zsírokat és fehérjéket, amelyek segítik a ketózis fenntartását. Ráadásul gyorsan elkészíthető, így ideális egy sietős napra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 dl tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
2. A serpenyőbe add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pár másodperc alatt pirítsd meg, vigyázva, hogy ne égjen meg.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd az avokádós krémet a fokhagymás serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, amíg krémes, sima állagú szószt nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold még 3-4 percig, hogy átjárja őket a szósz íze, és a hús teljesen átsüljön.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és regenerációját a ketogén diétában, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát. Az olívaolaj és az avokádó egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fő energiaforrásként szolgálnak a ketogén étrendben, elősegítve a hosszabb jóllakottság érzetét és a stabil vércukorszintet.

Az avokádó ráadásul gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, mint a kálium, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami kritikus a ketózis időszakában. A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a szósz krémességéhez és extra energiatartalomhoz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a diétát.

A friss citromlé nemcsak ízesít, hanem segít az emésztésben, míg a fokhagyma antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai támogatják az immunrendszert. Ez a recept tehát nemcsak ízletes és laktató, hanem a ketogén életmód szempontjából is kiegyensúlyozott és tápláló.