Ketogén diéta recept párolt darált pulykával sajttal padlizsánnal és karalábéval

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta szabályai szerint szeretnének egészséges, magas zsír- és fehérjetartalmú ételt fogyasztani. Egyszerű és gyors elkészíteni, miközben laktató és ízletes fogást kínál, amely támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy turmixgépbe tedd a kókusztejszínnel, fokhagymával és citromlével együtt. Turmixold simára.
4. Öntsd az avokádós szószt vissza a serpenyőbe, és melegítsd meg enyhén, majd helyezd bele a csirkemelleket, hogy a szósz átjárja őket.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, magas egyszeresen telítetlen zsírtartalma támogatja a ketózist és hozzájárul a jó szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alapanyag, amely elősegíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere hatékonyságát. A fehérje bevitel fontos a ketogén diéta során, hogy a szervezet megfelelően működjön és az izomtömeg ne csökkenjen.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, így még egészségesebbé teszi ezt az ételt ketogén keretek között. A citromlé pedig frissességet ad, miközben alacsony a szénhidráttartalma.