Ketogén diéta recept párolt darált pulykával parmezánnal és rukkolával

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben tápláló és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül.
3. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal egy sima, krémes szósszá.
4. A megsült csirkemelleket vágd szeletekre, majd öntsd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes az alacsony szénhidrátos étrendbe.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyors energiát biztosítanak és elősegítik a ketontermelést. Ezáltal hozzájárulhat a ketózis fenntartásához és az anyagcsere fokozásához.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget, és gyulladáscsökkentő hatásúak, tovább javítva a ketogén diéta eredményességét.