Ketogén diéta recept párolt darált pulykával mozzarellával és borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú összetevőkből áll. Egyszerű és gyors elkészíteni, miközben tápláló és laktató ételt kínál, amely támogatja az állandó energiaszintet és a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, illetve a finomra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, ami fontos az elektrolit-egyensúly megőrzéséhez.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek az energia elsődleges forrásai a ketogén étrendben. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ami hozzájárul az általános jó közérzethez.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antibakteriális és immunerősítő hatású is, ami fontos lehet a diéta alatt, amikor a szervezet különösen érzékeny lehet.

Ez a recept így összességében kiegyensúlyozottan támogatja a ketogén diéta céljait: megfelelő mennyiségű zsírt és fehérjét biztosít, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.