Ketogén diéta recept párolt darált csirkés snack görög joghurttal és kurkumával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy egyszerű és gyors recept, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani a ketózist, miközben finom és tápláló étkezést nyújt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 marék bébispenót vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és átsültek lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felvágott csirkét az avokádós krémhez, majd óvatosan keverd össze, hogy az összetevők jól elkeveredjenek.
5. Tálald a csirkesalátát friss bébispenóttal vagy vegyes salátával, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketogén diéta célját, vagyis a szervezet zsírégető állapotának fenntartását. Emellett kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben segítenek a vércukorszint stabilan tartásában. A friss citromlé és fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is, támogatva az általános egészséget.

Ez a recept így nemcsak finom és tápláló, de hozzájárul a ketogén diéta sikeréhez és fenntarthatóságához is.