Ketogén diéta recept párolt csirkeszárny trappista sajttal és salátával

Ez a krémes avokádós csirke remek választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. A recept egyszerű és gyorsan elkészíthető, miközben tápláló fehérjékkel és egészséges zsírokkal látja el a szervezetet. Ideális egy laktató ebéd vagy vacsora ketogén diétában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. A csirkét tegyük félre, és ugyanabban a serpenyőben dinszteljük meg az apróra vágott fokhagymát.
3. Az avokádót vágjuk félbe, magozzuk ki, majd egy villával pépesítsük össze a tejszínnel és a parmezán sajttal, hogy krémes szószt kapjunk.
4. A fokhagymás serpenyőbe öntsük bele az avokádós krémet, kevergetve melegítsük össze, majd ízesítsük sóval és borssal.
5. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzzük még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketonok termelését és fenntartják az energiaszintet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot szolgáltat, amelyek támogatják a csontok egészségét és hozzájárulnak a diéta során szükséges zsírbevitelhez. Az olívaolaj antioxidánsokat és szívbarát zsírokat tartalmaz, így a recept összességében segíti a ketogén életmód fenntartását és a jó közérzet megőrzését.