Ketogén diéta recept párolt csirkemell parmezán koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely ideális választás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Emellett az avokádó és a fűszerek ízletes kombinációja garantálja, hogy változatos és élvezetes maradjon az étkezés.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben maradt olajhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a köményt, majd pirítsd pár percig, amíg illatos lesz.
4. Öntsd hozzá a kókusztejszínt, majd keverd bele az oregánót, és forrald fel.
5. Az avokádót villával törd össze simára, majd keverd a tejszínes öntethez. Főzd együtt alacsony hőmérsékleten 2-3 percig, hogy krémes legyen a szósz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és élvezd az ízek harmóniáját.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere támogatásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinne be a szervezetbe. A magas fehérjetartalom különösen fontos a ketogén diéta során, hiszen támogatja a test regenerálódását és a hormonális egyensúlyt.

Az avokádó egészséges zsírokat tartalmaz, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium és az E-vitamin, amelyek segítik az emésztést és az oxidatív stressz elleni védelmet.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyeket a szervezet gyorsan energiává alakít, így támogatja a ketogén diétában a stabil energiaszintet és az agyműködést. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a zsíranyagcserét.

Végül a fűszerek és a friss petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az általános egészségi állapot fenntartásához a ketogén diéta alatt. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és kiegyensúlyozott választás is.