Ketogén diéta recept párolt csirkecomb eidami sajttal és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétában, mivel magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Könnyen elkészíthető, és változatos ízekkel gazdagítja az étrendet, miközben támogatja a ketózis állapotának fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd finomra, majd a maradék olívaolajon pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, sóval és borssal, valamint a pirított fokhagymával egy sima, krémes szósszá.
4. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony hőfokon főzd össze 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis kialakulását.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak a szervezet számára. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés megfelelő működéséhez.

A tejszínnel és olívaolajjal tovább növeljük a zsírbevitelt, ami nélkülözhetetlen a ketogén diétában, hiszen a szervezet fő energiaforrásává a zsírok válnak. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatása miatt is támogatja az általános egészségi állapotot.

A citromlé frissítő ízt ad, miközben segíti az emésztést és a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartását, ami fontos lehet a ketogén étrend során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a diéta céljait is hatékonyan támogatja.