Ketogén diéta recept párolt bacon cheddar sajttal uborkával és rozmaringgal

Ez a csirkemelles, avokádós saláta egy könnyű, tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben bőséges fehérjét biztosít az izomzat megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült lesz (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Közben egy tálban keverd össze az aprított fokhagymát, citromlevet és egy evőkanál olívaolajat.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd szeleteld fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádószeleteket, felkockázott feta sajtot és az elkészített öntetet.
5. Amikor a csirke elkészült, szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére. Szórd meg friss petrezselyemmel.
6. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. Bár sovány, a megfelelő zsírforrásokkal kombinálva segíti a szervezet energiához jutását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A bébispenót rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például magnéziumot és vasat, amelyek fontosak az anyagcsere folyamatokhoz és az általános egészséghez. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális zöldség a ketogén étrendben.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A feta sajt szintén jó zsírt és fehérjét ad hozzá, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

Ez az étel összességében kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segíti a ketogén diéta céljainak elérését.