Ketogén diéta recept omlett darált pulykával és zsírszalonnával salátához
Ez a csirkemell avokádós salátával egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben bőséges fehérjét biztosít az izomépítéshez és fenntartáshoz.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébisaláta vagy vegyes zöldsaláta
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 citrom leve
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem vagy koriander
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 5-6 percig oldalanként, amíg átsülnek.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd fel kisebb kockákra.
3. Egy tálban keverd össze az avokádót, a bébisalátát, az aprított fokhagymát, a friss petrezselymet, az olívaolajat és a citrom levét. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A megsült csirkemelleket szeleteld fel, majd helyezd a salátára.
5. Az egészet óvatosan forgasd össze, hogy az ízek jól elkeveredjenek, majd azonnal tálald.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes egészséges zsírokkal, például avokádóval és olívaolajjal kombinálni.
Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszú távú teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.
Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a ketózis fenntartását. A friss zöldségek és a citromlé nem csak ízt adnak, hanem fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot ketogén étrend mellett.
