Ketogén diéta recept olcsó tonhalas omlett tejföl zöldbab újhagyma rozmaringgal

Ez a csirkés avokádós saláta egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas a jó zsírok és a fehérje tartalma, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így elősegíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként, amíg átsülnek.
3. Közben az uborkát mosd meg, majd vágd vékony szeletekre.
4. Az avokádót hámozd meg, majd kockázd fel.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az uborkaszeleteket és az avokádót.
6. Amikor a csirke elkészült, szeleteld fel vékony csíkokra, majd add a salátához.
7. Locsold meg a citromlével, szórd rá az aprított fokhagymát, majd keverd össze az egészet.
8. Ízesítsd sóval és borssal, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, hogy a zsírokat más, egészséges forrásokból pótoljuk.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását, hiszen hosszú távon energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A bébispenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, miközben nem törik meg a ketogén étrendet. Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az anyagcserét és a gyulladáscsökkentő folyamatokat.

Az ízesítéshez használt fokhagyma és citromlé nem csak az ízeket gazdagítja, hanem a vércukorszint szabályozásában és az immunrendszer támogatásában is szerepet játszik, így ez a recept összességében kiegyensúlyozott és tápláló választás a ketogén életmód részeként.