Ketogén diéta recept olcsó tejszínes sonkás eidami rukkola vacsorához

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató fogásra vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, turmixold össze az avokádót, kókusztejszínt, fokhagymát, citromlevet, sót és borsot egy sima, krémes szósszá.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd öntsd bele az avokádós szószt, és melegítsd össze pár percig, hogy a szósz átmelegedjen, de ne forrjon.
4. Tálald a csirkét a krémes avokádó szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló magas minőségű fehérjeforrás, mely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzetének fenntartásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj szintén jótékony hatású, antioxidánsokban gazdag, és támogatja az általános egészségi állapotot.

Ez a recept alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetétele révén tökéletesen megfelel a ketogén étrend követelményeinek, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.