Ketogén diéta recept olcsó tejszínes csirkecomb gombával és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik változatos, ízletes és gyorsan elkészíthető ételre vágynak a ketogén diéta során. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketózis fenntartásához, miközben gazdag fehérjeforrást is biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, annál jobb)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 perc alatt, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát pár percig, amíg illatos lesz.
3. Turmixgépben dolgozd össze az avokádót, tejszínt, citrom levét és reszelt parmezánt, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és melegítsd össze, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rostokban is, ami támogatja az emésztést. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketogén állapotot.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a jóllakottság érzéséhez, ugyanakkor alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt jól kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint az avokádó és a tejszín.

A tejszín és a parmezán sajt növeli az étel zsírtartalmát, ami létfontosságú a ketogén diétában, hiszen a szervezet fő energiaforrása a zsír. A fokhagyma és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.