Ketogén diéta recept olcsó sertéshúsos ebéd vajjal retkkel és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás, ha egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogásra vágysz. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsír- és fehérjetartalommal járul hozzá a ketogén diéta sikeréhez, miközben laktató és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke átsült, vedd le a tűzről, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek néhány percig.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalommal, amely elősegíti a jóllakottság érzését és támogatja az egészséges zsíranyagcserét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a napi makrotápanyag-bevitelbe.

A kókusztejszín egy másik nagyszerű zsírforrás, amely közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz. Ezek a zsírok gyorsabban energiává alakulnak, és támogatják a ketózis állapotát, így segítve a diéta hatékonyságát. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak. Így ez a recept egyszerre tápláló, laktató és ketogén-barát.