Ketogén diéta recept olcsó roston sült marhás parmezános kenyérhez

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás a ketogén diétát követők számára, mivel magas zsírtartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokat használ. A gazdag avokádó és a zsírban sült csirke tökéletes energiát biztosít a hosszú távú ketózis fenntartásához, miközben laktató és ízletes ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a reszelt parmezánnal és az apróra vágott fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet.
4. Fedd le a serpenyőt, és hagyd még 2-3 percig párolódni, hogy az ízek összeérjenek és a krém kissé megmelegedjen.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé például egy adag párolt zöldséget vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek a szív egészségének megőrzésében. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem tör ki a ketózisból.

A csirkemell nagyszerű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A zsírban történő sütés olívaolajjal növeli az étel kalóriatartalmát és egészséges zsírokat juttat a szervezetbe.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek támogatják a csontok egészségét és hosszabb időn keresztül biztosítják a teltségérzetet. Ezek az összetevők alacsony szénhidráttartalmuk miatt nem akadályozzák a ketózis folyamatát, így tökéletesen illeszkednek a diétába.