Ketogén diéta recept olcsó pulykamell mascarponés tejszínes karfiol szósszal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjékben, támogatja a ketózis fenntartását és hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes fogás, amely változatossá teheti a ketogén étrendet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só, bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és tedd egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel pépesítsd krémes állagúra.
3. Ha a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, így támogatja a ketózis fenntartását és elősegíti a jó közérzetet. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a diéta során fellépő izomvesztés mérsékléséhez. A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-k), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és hozzájárulnak a zsírégetés fokozásához.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, amelyek támogatják az általános egészséget és az anyagcserét. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem immunerősítő és méregtelenítő hatásuk révén is hasznosak a ketogén életmód során. Így ez az egyszerű recept nemcsak finom, hanem tápláló és támogatja a diéta céljait is.