Ketogén diéta recept olcsó halétel bacon kókuszolaj rukkola kovászos uborka oregánóval

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsír- és fehérjetartalma segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 marék friss petrezselyem, finomra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes hőfokon, amíg átsülnek és enyhén aranybarna színt kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a megsült csirkét kicsit hűlni, majd vágjuk kisebb kockákra vagy tépkedjük szálakra.
3. Az avokádót vágjuk félbe, magozzuk ki, majd egy tálban villával pépesítsük össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Adjuk hozzá a csirkét és a finomra vágott petrezselymet, majd alaposan keverjük össze az egészet.
5. Tálaljuk friss zöldsalátával vagy ketogén barát zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb természetes zsírforrás, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az agyműködést és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Az elegendő fehérjebevitel támogatja a szervezet regenerációját és energiatermelését.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadott zsírokat biztosítanak, amelyek fontosak a ketogén diétában, hiszen ezekből származik a napi energia nagy része. A citromlé és a petrezselyem pedig nemcsak frissességet ad, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítja az ételt, ezzel támogatva az immunrendszert és az általános egészséget.