Ketogén diéta recept olcsó grillezett sonkás saláta zellerrel és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követői számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és ízletes étel. Egyszerű elkészíteni, és segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben tápláló és laktató fogás kerül az asztalra.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd fedd le a serpenyőt, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírok forrása, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják az egészséges ketogén étrendet és elősegítik a hosszabb jóllakottság érzését. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést.

A csirkemell magas fehérjetartalma segít megőrizni az izomtömeget a diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör ki a ketózis állapota. A hozzáadott tejszín pedig extra zsírokat biztosít, ami fontos az energiaellátásban, és krémessé, gazdaggá teszi az ételt.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.