Ketogén diéta recept olcsó desszert főtt sonkával sajttal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú ideig eltelít, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad. Ideális választás ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– 1 marék friss petrezselyem
– Só, bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 100 g vegyes saláta levelek (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd ki kicsit a csirkét, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és az apróra vágott petrezselymet, majd óvatosan keverd össze az egészet.
5. Tálald friss salátaleveleken, és ízlés szerint locsold meg még egy kevés olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, hiszen gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a hosszú távú energiatermelést. Emellett magas rosttartalma segít a jó emésztésben, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Bár a ketogén diéta főként zsírt használ energiaforrásként, a megfelelő mennyiségű fehérje támogatja a szervezet regenerálódását és a hormonális egyensúlyt.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben ízletesebbé teszik az ételt. A citromlé és a friss petrezselyem pedig nem csak ízt ad, hanem antioxidánsokban gazdagok, melyek támogatják az immunrendszert és a méregtelenítést.

Összességében ez a saláta kiegyensúlyozott tápanyagokat kínál, amelyek segítenek fenntartani a ketogén étrend céljait: zsírégetést, stabil vércukorszintet és jó közérzetet.