Ketogén diéta recept olcsó darált csirkével paradicsomos karfiolos szószban

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózisban maradást és segíti az energiaszint fenntartását. Emellett gyorsan elkészíthető, ideális egy rohanós napra.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze.
3. A megpuhult csirkét vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd el, majd öntsd hozzá az avokádó pépet, és folyamatos keverés mellett melegítsd össze a szószt.
5. Szórd bele a reszelt parmezánt, és keverd el, amíg a sajt elolvad és a szósz krémes állagot kap.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma, mely segíti a hosszú távú energiaszolgáltatást és támogatja a szív egészségét. Ráadásul rostokat is tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, mely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerációjához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban, amelyek energiát adnak és elősegítik a ketonok termelését. Ezek a zsírok lassítják a felszívódást, így hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak. Az olívaolaj szintén kitűnő minőségű zsír, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja az általános egészséget.

Ez a recept tehát a ketogén diéta alapelveit követve alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő fehérjemennyiséget biztosít, így ideális választás a ketózis fenntartásához és a jó közérzethez.