Ketogén diéta recept nagy adag párolt csirkecomb zsírszalonnával és zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani a jóllakottság érzését, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander aprítva
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. bébispenót, rukola)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, az olívaolajjal süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Hagyjad kihűlni, majd szeleteld vékony csíkokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A krémet keverd össze a csirkecsíkokkal és a petrezselyemmel.
4. Tálald a vegyes zöldsalátán, esetleg szórhatsz rá pár pirított diót vagy magot a plusz ropogósságért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és elősegítik a ketózisban maradást. Emellett gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és a sejtek védelmét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a testsúly kontrolljához a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja az anyagcsere folyamatokat.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadott zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és fokozzák az étel ízletességét. Ezek a zsírok elengedhetetlenek a ketogén diéta során, mivel a szénhidrátok hiányában a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát.

A friss citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem támogatják az immunrendszert és az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. A petrezselyem pedig gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítik a szervezet optimális működését a diéta alatt.