Ketogén diéta recept nagy adag családi pulykamell pörkölt paradicsom avokádóval

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, melyek támogatják a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd tedd bele az avokádót, citromlevet és petrezselymet. Botmixerrel turmixold össze krémes állagúra.
5. Keverd bele a reszelt parmezánt, és főzd össze a mártást, amíg besűrűsödik (kb. 2-3 perc).
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, forgasd át a mártásban, hogy jól bevonja.
7. Tálald azonnal, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik sztárja, hiszen magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint például a káliumban, amely segít egyensúlyban tartani az elektrolitokat.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérje hozzájárul a jóllakottság érzéséhez is, így segít elkerülni a túlevést.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

A parmezán sajt ízletes, alacsony szénhidráttartalmú kiegészítő, amely extra fehérjét és kalciumot ad az ételhez, támogatva az izom- és csont egészségét. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott tápanyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketogén diéta sikerét és fenntarthatóságát.