Ketogén diéta recept marhalapockával tejszínes szószban spárgával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló és ízletes ételt fogyasztani. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segít fenntartani a ketózist és energiával lát el egész napra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl kókusztejszín
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd botmixerrel pépesítsd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Díszítsd apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a megfelelő anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózist. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaszint fenntartását és támogatják a szív egészségét.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. A kókusztejszín pedig egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így ideálisak ketogén diétában.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antibakteriális és immunerősítő hatású is. A citromlé pedig frissességet ad, miközben növeli az étel tápanyaghasznosulását. Összességében ez a recept nem csak ízletes, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.