Ketogén diéta recept marhalapockával tejfölös kelkáposztával és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú fogást. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak finom, hanem magas zsírtartalmú és fehérjedús is, így segít az energiaszint fenntartásában és a ketózis állapotának megtartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a citromlével, a fokhagymával, valamint egy csipet sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós krémet, majd lassú tűzön melegítsd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. A kész csirkemellet helyezd tányérra, locsold meg a krémes szósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb alapanyag a ketogén diétában, mivel magas az egészséges zsírok, különösen a monounsaturated zsírsavak tartalma, amelyek energiát biztosítanak anélkül, hogy megzavarnák a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az általános egészséget.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és regenerálódásában, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeres követéséhez, hiszen a megfelelő fehérjebevitel nélkül nehéz fenntartani a test működését.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyorsan energiává alakulnak át és segítik a ketózis fenntartását. Az olívaolaj szintén értékes antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept tehát nem csak finom és krémes, de tápláló is, amely elősegíti a ketogén diéta céljainak elérését, miközben változatos és élvezetes étkezést kínál.