Ketogén diéta recept marhalapockával szalonnazsírral és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjében gazdag ételt keresnek. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben a csirke tökéletes fehérjeforrás. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, így ideális akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Közben pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a citromlevet, hogy ne barnuljon meg, majd keverd hozzá a tejszínt és a zúzott fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt.
4. Fedő alatt hagyd állni 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel, és kínálj hozzá zöldsalátát vagy párolt zöldséget.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és hosszú távú energiaszolgáltatást biztosítanak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Ez különösen fontos a ketogén diétán, ahol a zsír jelenti a fő energiaforrást.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és a szervezet regenerációját. A ketogén diétában a megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen a test optimális működéséhez.

A tejszín hozzáadása tovább növeli az étel zsírtartalmát, ami segíti a ketózis állapotának fenntartását. Emellett krémes, lágy állagot ad az ételnek, ami változatossá és élvezetessé teszi a diétát.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítőként szolgálnak, hanem gyulladáscsökkentő és emésztést támogató hatásuk is van, amelyek hozzájárulnak a jó közérzethez és az egészséges anyagcseréhez a ketogén étrend mellett.