Ketogén diéta recept marhalapockával szalonnazsíros omlett egytálétel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja ideális a ketogén diétához, miközben laktató és ízletes fogás születik.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 perc alatt.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd hozzá az avokádót, amelyet előzőleg villával pépesíts össze.
5. Folyamatos kevergetés mellett főzd össze a szószt, amíg krémes állagú lesz, kb. 3-4 perc.
6. Keverd bele a reszelt parmezánt, majd ízesítsd sóval és borssal.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
8. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, így támogatja a ketózis állapotát és segít fenntartani az energiát az alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a zsírbevitel pótlására zsírosabb hozzávalókat, például avokádót és tejszínt használni.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a ketogén étrend célját: a szénhidrátok helyett a zsírok energiaként való hasznosítását. A parmezán sajt pedig nem csak ízt ad, hanem kalcium és további fehérje forrásként is szolgál. Így ez a recept kiváló összhangban van a ketogén diéta szigorú makrotápanyag-arányával.