Ketogén diéta recept marhalapockával retek spárga és metélőhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes fogás, amely segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és tápláló.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán)
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, valamint sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke megpirult, öntsd rá az avokádós-tejszínes keveréket, majd szórd meg a reszelt sajttal.
4. Lefedve, alacsony lángon párold további 5 percig, hogy a sajt megolvadjon és a szósz besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A magas fehérjetartalom támogatja az anyagcserét és a hosszabb teltségérzetet.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez.

A tejszín és a sajt szintén magas zsírtartalmú összetevők, amelyek segítenek növelni a napi zsírbevitelt, ami kulcsfontosságú a ketogén diétán. Ezek az összetevők továbbá gazdagok kalciumban és egyéb fontos tápanyagokban, amelyek támogatják az általános egészséget.

Az olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat biztosít, hanem antioxidánsokban is gazdag, melyek csökkentik a gyulladást és javítják a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma pedig emésztést segítő és immunerősítő hatású, ami hasznos a hosszú távú diéta során.