Ketogén diéta recept marhalapockával kókuszolajjal fokhagymával paprikával és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú fogást keresnek. Az avokádó és a kókusztej gazdag telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben a csirke kiváló fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel csíkokra, sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalát, amíg szép aranybarna nem lesz. Tedd félre.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon párold meg, míg üveges nem lesz.
3. Add hozzá az őrölt köményt, keverd össze, majd öntsd hozzá a kókusztejet, és lassú tűzön főzd össze.
4. Az érett avokádót villával törd össze, majd keverd a kókusztejes szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkét a szószba, és párold még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett számos vitamin és ásványi anyag található benne, például kálium, amely fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta alatt.

A kókusztej kiváló közepes láncú zsírsav forrás, amelyeket a szervezet gyorsan energiává alakít, így támogatva az anyagcserét és a zsírégetést. A magas zsírtartalom mellett alacsony a szénhidráttartalma, így ideálisan illeszkedik a ketogén étrendbe.

A csirke fehérjében gazdag, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú alapanyag, mely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához. A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen a ketogén diéta során, hogy az izomtömeg ne csökkenjen, miközben a szervezet zsírt éget.

Az olívaolaj és a fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem egészséges zsírokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek elősegítik a gyulladások csökkentését és a szív-érrendszeri egészség megőrzését. Összességében ez a recept tápanyagban gazdag, finom és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.