Ketogén diéta recept marhalapockás vacsorához eidami sajttal és chilis zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételre vágynak. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és jól illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz, miközben gazdag ízekkel ajándékozza meg az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót pucold meg, vágd fel, és egy turmixgépbe helyezve add hozzá a fokhagymát, tejszínt, citromlevet, sót és borsot. Turmixold simára, hogy krémes szószt kapj.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós szószt, hogy kicsit besűrűsödjön (kb. 2-3 perc).
4. Öntsd a szószt a csirkemellre, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem terheli meg a szervezetet, így segít a ketózis fenntartásában.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaszintet és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek elérni a ketogén étrend által megkövetelt magas zsírbevitelt. Ezek az összetevők lassítják az emésztést, így hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak.

A citromlé és a friss petrezselyem nemcsak frissességet adnak az ételnek, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget a diéta során. Összességében ez a recept egy ízletes, kiegyensúlyozott és ketogén-barát étel, amely megkönnyíti a diéta betartását.