Ketogén diéta recept marhalapockás spenótos frittata tejföllel és fejes salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta során ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja az energiát és az izomépítést, miközben segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olivaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a kókusztejszínhez, és alacsony lángon melegítsd össze.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a citromlével és egy csipet sóval, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. A sült csirkemellet helyezd tányérra, locsold meg a fokhagymás kókusztejszínnel, majd kanalazd rá az avokádókrémet.
5. Friss petrezselyemmel díszítsd, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt jól kiegészíthető magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint például az avokádó és a kókusztejszín.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak, és elősegítik a ketontermelést, így támogatva a diéta célját. Az olivaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára.

Így a recept összetevői harmonikusan támogatják a ketogén diéta céljait: energiát adnak, segítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben ízletes és változatos étkezést tesznek lehetővé.