Ketogén diéta recept marhalapockás pörkölt kaporral és retekekkel vendégvárón

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A recept gyorsan elkészíthető, és kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gazdag ízvilágával is kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, apróra vágva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék bébispenót vagy salátakeverék (opcionális)

Elkészítés

1. Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magjukat, majd egy villával törjük össze krémes állagúra egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet és a zúzott fokhagymát, majd keverd össze alaposan.
3. Szórd bele a feldarabolt főtt csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet, majd jól keverd össze az egészet.
4. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
5. Tálald bébispenóttal vagy salátakeverékkel, hogy frissességet és ropogósságot adj az ételhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes ketogén alapanyag.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel jelentősen csökken. A fehérje szintén fontos szerepet játszik az étvágy szabályozásában és a hosszabb teltségérzet kialakításában.

A majonéz és a friss citromlé egészséges zsírokat és antioxidánsokat adnak az ételhez, miközben a citromlé enyhén savanykás frissességet kölcsönöz, ami segít az ízek kiegyensúlyozásában. A petrezselyem és a fokhagyma nemcsak ízletesebbé teszik a salátát, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk miatt is előnyösek a ketogén diétázók számára.