Ketogén diéta recept marhalapockás kelbimbókrémleves könnyű lágy salátával

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik egy laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és változatos fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 fej lilahagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 150 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd kockákra, sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd aranybarnára.
2. Vedd ki a csirkét, és ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, citromlevet és az oregánót, majd keverd össze, és főzd pár percig, hogy besűrűsödjön a szósz.
4. Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát. Villával törd össze krémesre, majd keverd a szószhoz.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forrald össze az egészet, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen magas a jó minőségű egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést és a ketózis fenntartását. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem törheti meg a ketózist, ugyanakkor jó telítettségérzetet biztosít.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így elősegítik az anyagcsere fokozását és a zsírégetést. Az olívaolaj további egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára.

A lilahagyma és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez a diéta során. A friss petrezselyem pedig vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja az ételt, miközben frissítő aromát ad neki.