Ketogén diéta recept marhalapockás karalábéleves kacsazsírral sütőben

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 100 g salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Hagyd kihűlni, majd vágd fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és apróra vágott fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Add hozzá a felkockázott csirkét az avokádós krémhez, majd keverd össze alaposan.
4. Szórd bele az aprított petrezselymet vagy koriandert, és keverd újra.
5. Tálald a friss salátakeverékkel, és locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek az energiaszint stabilizálásában, és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a bélrendszer egészségét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek a hosszabb teltségérzet kialakításában.

A friss zöldfűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, nem csak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget a diéta során. Ez a recept így összességében egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag étel, amely elősegíti a ketózis fenntartását és a jólétet.