Ketogén diéta recept marhalapockából reszelt sajttal rukkolával és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimalizálja a szénhidrátokat, így támogatja a ketózis állapotát és elősegíti a hosszabb ideig tartó teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és egy kisebb serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg, amíg illatos lesz.
4. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd el, míg a sajt elolvad és a szósz enyhén besűrűsödik.
5. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a pépesített avokádót, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Tálald a sült csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, díszítsd friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a megfelelő anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem gátolja a ketózis állapotát, és könnyen emészthető.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét, és segítik a szervezet ketonok előállítását. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín és a parmezán sajt további egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek energiát adnak és elősegítik a csontok egészségét. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen fontos lehet egy diéta során.

Ez a recept tökéletes összhangban van a ketogén életmód céljaival, hiszen magas zsírtartalma és mérsékelt fehérje-összetétele támogatja a hatékony zsírégetést és az energiaszint fenntartását.