Ketogén diéta recept marhalapockából kelbimbó brokkoli omlett jellegű étel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben friss és ízletes fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime-lé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 kis fej jégsaláta vagy rukkolalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, szedd ki a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával törd össze az avokádót, majd keverd hozzá a majonézt, lime-levet és az apróra vágott fokhagymát.
3. Add hozzá a felkockázott csirkemellet, majd az aprított koriandert vagy petrezselymet.
4. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd alaposan keverd össze az egészet.
5. A keveréket tálald friss jégsaláta vagy rukkolaleveleken, hogy még frissítőbb és ropogósabb legyen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben rosttartalma elősegíti az emésztést. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a vércukorszint egyensúlyát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. A fehérje hozzájárul a jóllakottság érzéséhez is, így segíthet a fogyásban.

A majonéz, ha cukormentes és egészséges olajokból készül, magas zsírtartalma miatt energiaforrásként szolgál, és segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A lime-lé és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaznak, amelyek támogatják az általános egészség megőrzését.