Ketogén diéta recept marhalapockából kacsazsíros krémleves újhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes és tápláló ételt készíteni, miközben szigorúan tartják a ketogén diétát. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmat és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, ami segíti a ketózis fenntartását és az energia egyensúlyát.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a főzőtejszínnel, a fokhagymával és a citromlével, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós krémet a maradék olívaolajjal, sóval, borssal.
4. Öntsd a krémet a csirkemellek tetejére, majd süsd még 2-3 percig alacsony hőfokon, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalmával segíti az emésztést. Emellett tele van fontos mikrotápanyagokkal, mint a kálium és a magnézium, amelyek hozzájárulnak az elektrolit-egyensúly fenntartásához, amely elengedhetetlen a ketogén diéta során.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, így ideális választás a diétában.

A főzőtejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma biztosítja a szükséges energiát, amely nélkülözhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. Emellett az olívaolaj gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat az általános jólléthez.

A citromlé friss ízt ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem befolyásolja a ketózis állapotát. A fokhagyma pedig nem csak ízesítő, hanem immunerősítő hatással is bír, ami szintén előnyös lehet a diéta alatt.