Ketogén diéta recept marhahússal garnélával és csípős paprikával gőzölve

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a fehérjében bővelkedő csirke kombinációja hosszú teltségérzetet biztosít, támogatva a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 kisebb lilahagyma (opcionális)
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd pépesre. Add hozzá a majonézt, citromlevet, dijoni mustárt, sót és borsot, majd keverd össze simára.
3. A lilahagymát apróra vágva keverd az avokádós krémbe, ha használod.
4. A kihűlt csirkemellet kockázd fel, majd forgasd össze az avokádós keverékkel.
5. Végül szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és tálald friss zöldsaláta vagy keto-barát zöldségek kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendbe.

A majonéz, különösen cukormentes változatban, és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. A citromlé pedig segít az avokádó krém frissességének megőrzésében, miközben antioxidánsokat tartalmaz.

A friss zöldfűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízesítik az ételt, hanem vitaminokkal és ásványi anyagokkal is gazdagítják azt, támogatva az általános egészségi állapotot a ketogén diéta során.