Ketogén diéta recept marhahúsos tojás eidami sajttal és fűszeres köménnyel

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és gyorsan elkészíthető fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását és hosszú távú energiaszintet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkéket közepes lángon mindkét oldalukon, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 5-6 perc oldalanként). Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, szedd ki a húsát, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
5. Add hozzá a pirított fokhagymát az avokádós keverékhez, majd keverd jól össze.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és főzd alacsony hőfokon további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát alapanyag, mivel rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidráttartalmat.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a metabolizmus támogatásához a ketogén étrendben. Alacsony zsírtartalma miatt a tejszín és az olívaolaj biztosítja a szükséges zsírokat, amelyek energiát szolgáltatnak a ketózis során.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek lassítják a szénhidrátok felszívódását, és stabil vércukorszintet biztosítanak. A fokhagyma és a friss petrezselyem nemcsak ízesítenek, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert, ami fontos a diéta egészséges fenntartásához.